廚房油污之所以難清理主要原因是廚房中的油污要么是日積月累形成的油垢，油煙機(jī)清洗方法，要么是油煙受熱之后變硬發(fā)黏。

      越粘稠越硬的油污清潔起來越費(fèi)勁，要讓廚房保持清潔的方法有2個(gè)。

      一個(gè)就是及時(shí)清潔，每天刷鍋洗碗之后把廚房墻壁油煙機(jī)擦一下。當(dāng)然這個(gè)很多人都無法做到；那么就往下看。

      另一個(gè)就是選擇專門的廚房油污清潔劑，與洗潔精不同，廚房油污清潔劑的功效更強(qiáng)，分解油污的能力更強(qiáng)，一噴，一擦，省時(shí)省力。

      廚房清潔劑除油污的原理是依據(jù)乳化原理。

      清潔劑去除油污是一種乳化作用，氫氧化l鈉等強(qiáng)堿除油污的原理大不一樣，是利用高溫下油脂在強(qiáng)堿溶液中的皂化反應(yīng)生成羧酸鈉鹽和甘油的原理。洗滌劑中都有十二烷基磺酸鈉之類的表面活性劑，這類物質(zhì)之所以成為乳化劑。溶于水之后，親油基伸入油分子中，親水基伸入水分子中，形成了乳濁液，利用這個(gè)原理除去油污。

       廚房油污清潔劑較為重要的功效就是去污力。清潔劑的去污力與其總活性物含量、PH值、堿度以及整體功效有關(guān)。其中總活性物主要指表面活性劑，它能夠?qū)⒂蜐n移走并溶入水中，是影響清潔劑去污力的關(guān)鍵指標(biāo)。一般來說主流廚房油污清洗劑為堿性，堿性產(chǎn)品對于皮膚具有一定的刺激性。建議消費(fèi)者在使用商品時(shí)可佩戴手套進(jìn)行操作。

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