馬祖窖藏臺灣八八原漿淡麗42度高粱酒700mlTTUNEL88

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麥

保存期限：無限期

產品種類：白酒

類型：清香型

產地：臺灣馬祖

單位：箱（6盒）

儲藏方法：干燥、密封

“八八坑道”的由來：“八八坑道”于1974年開鑿完成，全長約三百米，當年因適逢將石介先生88歲，故命名為“八八坑道”。“八八坑道”原為戰(zhàn)備坑道，但因獨特的經緯度與溫濕度地理環(huán)境，坑道內夏天十分陰涼潮濕，冬天卻特別溫暖干燥，加上花崗巖結構堅實無比，儼然是一座渾然天成的絕家藏酒。30多年來，“八八坑道”內窖藏無數(shù)次蒸餾過程中醉優(yōu)質的精華原酒，歷經時間與空間的自然醞釀與激蕩粹煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內斂、完美平衡的口感與風味。

八八坑道高粱酒的釀造工藝是“固態(tài)發(fā)酵四次清”。所謂“清蒸”，就是它釀酒的糧食是單獨蒸熟的；“清燒”，是指取酒（燒酒、烤酒）的時候，也就是用發(fā)酵好的酒醅蒸餾出酒時，不再添入新的原料。“固態(tài)發(fā)酵”工藝區(qū)分于濃香酒的“混蒸混燒”（也叫混混燒、萬年糟工藝），混蒸混燒是將原料和發(fā)酵后的酒醅混合，蒸酒和蒸料同時進行。

世華公司自從1999年創(chuàng)立“八八坑道”品牌，陸續(xù)生產具有不同“窖藏”特色的高粱酒；因講究窖藏陳放的過程，所以高粱酒口感風格特色，酒體醇和均勻，不辛辣好落喉，一入口就回甘，與大部分市面上的高粱酒普遍辛辣不同。