在海淀區(qū)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)核查是重要環(huán)節(jié)。以下是在現(xiàn)場(chǎng)核查中需要注意的事項(xiàng)及應(yīng)對(duì)策略：

1. 場(chǎng)地整潔衛(wèi)生：確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施清潔，避免出現(xiàn)衛(wèi)生死角和安全隱患。

2. 設(shè)備設(shè)施符合要求：食品經(jīng)營(yíng)需要使用的設(shè)備設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求，如冷藏設(shè)備、消毒設(shè)備等。在現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，要確保設(shè)備設(shè)施齊全、正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3. 從業(yè)人員健康證明：確保所有從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查，并取得健康證明。如有新員工入職或離職，應(yīng)及時(shí)更新健康證明。

4. 食品安全管理制度落實(shí)：食品安全管理制度應(yīng)當(dāng)健全并得到有效執(zhí)行。在現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，要積極配合監(jiān)管部門(mén)的工作，展示食品安全管理的成果。

5. 經(jīng)營(yíng)許可證明文件齊全：申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證需要提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證明文件。確保這些文件齊全、準(zhǔn)確，并與申請(qǐng)材料一致。

6. 配合現(xiàn)場(chǎng)核查：在現(xiàn)場(chǎng)核查期間，要積極配合監(jiān)管部門(mén)的工作，如實(shí)回答問(wèn)題并提供必要的資料和信息。如有需要整改的問(wèn)題，應(yīng)認(rèn)真整改并提交相關(guān)證明材料。

7. 提前了解法規(guī)政策：在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證前，應(yīng)當(dāng)了解相關(guān)的法規(guī)和政策，包括《食品安全法》、《食品安全標(biāo)準(zhǔn)》等，以便在申請(qǐng)過(guò)程中遵守相關(guān)規(guī)定。

8. 注重細(xì)節(jié)問(wèn)題：現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)可能會(huì)關(guān)注到細(xì)節(jié)問(wèn)題，如員工的操作習(xí)慣、食材的儲(chǔ)存方式等。在平時(shí)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)注重細(xì)節(jié)問(wèn)題，確保符合食品安全要求。

在海淀區(qū)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重細(xì)節(jié)問(wèn)題、遵守相關(guān)法規(guī)政策、提供真實(shí)準(zhǔn)確的申請(qǐng)材料、積極配合現(xiàn)場(chǎng)核查等環(huán)節(jié)，以確保順利通過(guò)審核并獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證。