電飯鍋申請RoHS認證時，需要進行一系列的測試，以確保產品中不含有RoHS指令中列舉的有害物質。RoHS認證要求對電子電器產品中的特定有害物質進行限制，主要包括鉛、汞、鎘、六價鉻、多溴聯苯（PBB）和多溴二苯醚（PBDE）。以下是可能涉及的測試項目：

1. 鉛（Lead）： 鉛是RoHS指令中限制的主要有害物質之一。通過化學分析或者使用X射線熒光光譜儀（XRF）等設備，檢測產品中鉛的含量。

2. 汞（Mercury）： 汞的含量測試，同樣可以使用化學分析或XRF等方法。

3. 鎘（Cadmium）： 對產品中鎘含量進行測試，通常采用化學分析等方法。

4. 六價鉻（Hexavalent Chromium）： 檢測產品中六價鉻的含量，常采用化學分析等方法。

5. 多溴聯苯（PBB）和多溴二苯醚（PBDE）： 對這兩種溴化阻燃劑的含量進行測試，同樣采用化學分析等方法。

除了上述有害物質的測試之外，還可能需要進行其他檢測和確認，以確保電飯鍋符合RoHS認證的要求。確切的測試方法和要求可能會根據認證機構和地區(qū)而有所不同，因此在申請RoHS認證之前，建議與認證機構進行詳細的溝通和咨詢。