2024年FHC上海乳制品展（第27屆中國(guó)國(guó)際乳制食品及乳制飲品博覽會(huì)）FHC上海環(huán)球食品展在食品行業(yè)深耕二十六年，經(jīng)過(guò)兩年蟄伏，將以更加全球化、潮流化的嶄新形象回歸，繼續(xù)以視角和豐富資源，為展商及觀眾帶來(lái)食品產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)態(tài)，為促進(jìn)國(guó)內(nèi)食品行業(yè)多元化、高端化，推動(dòng)行業(yè)合作共贏發(fā)揮積極作用。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與飲食結(jié)構(gòu)的變化，食品餐飲行業(yè)拉開(kāi)新一輪變革的序幕，同時(shí)也為相關(guān)企業(yè)帶來(lái)新一輪的增長(zhǎng)機(jī)遇。由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)與全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)聯(lián)合主辦的第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展，在上海新國(guó)際博覽中心舉辦，與全球30個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商及展團(tuán)，行業(yè)大咖和買(mǎi)家再聚首，以展、會(huì)、賽、集市活動(dòng)相結(jié)合的豐富形式，暢品全球美味，共話(huà)產(chǎn)業(yè)未來(lái)。

30個(gè)國(guó)際展團(tuán)，10萬(wàn)+特色展品

環(huán)球美食齊聚

FHC

@2023FHC展館分布圖

屆時(shí)，來(lái)自意大利、丹麥、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、俄羅斯、泰國(guó)、英國(guó)、歐盟、比利時(shí)、土耳其、美國(guó)、西班牙、奧地利、德國(guó)、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)將攜手亮相，2500家來(lái)自全球各地的優(yōu)質(zhì)展商，攜100,000+特色展品，預(yù)計(jì)將吸引100,000來(lái)自食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預(yù)制品、酒吧、會(huì)所、商超零售、加盟連鎖等眾多食品餐飲商業(yè)領(lǐng)域的觀眾蒞臨參觀洽談，以全球化的視野，與各方共創(chuàng)一場(chǎng)高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的精彩盛會(huì)。

10大板塊打造綜合商貿(mào)平臺(tái)

頭部企業(yè)紛至沓來(lái)

2023FHC

作為食品餐飲領(lǐng)域的綜合性商貿(mào)展覽平臺(tái)，F(xiàn)HC始終是海外食飲品牌進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)的重要平臺(tái)之一。而隨著消費(fèi)動(dòng)力的迅猛增長(zhǎng)，也吸引了越來(lái)越多國(guó)內(nèi)的實(shí)力企業(yè)不斷加盟，更有眾多本土企業(yè)在起步成長(zhǎng)過(guò)程中選擇與FHC攜手并進(jìn)，逐漸發(fā)展壯大。

今年FHC規(guī)劃的10大展覽板塊包括：肉類(lèi)及水產(chǎn)品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應(yīng)鏈及食材、調(diào)味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預(yù)制菜及中央廚房。展會(huì)吸引眾多企業(yè)入駐，包括蒙牛、三元、熊貓、雨潤(rùn)、愛(ài)森、億滋、正廣和、王力、梅林等來(lái)自食品飲料、乳品巧克力、肉類(lèi)水產(chǎn)等多個(gè)行業(yè)，全國(guó)乃至世界一線(xiàn)品牌已紛紛報(bào)名參加！

我們極為期待您的一同加入，F(xiàn)HC將以更豐富的商貿(mào)資源和視角，為您聚焦食品產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)態(tài)！

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烹飪、咖啡、潮飲、糕點(diǎn)…

熱門(mén)品類(lèi)精彩賽事好戲連連

2023FHC

當(dāng)食品餐飲產(chǎn)業(yè)步入品質(zhì)升級(jí)的新時(shí)代，面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的不斷發(fā)展升級(jí)，培養(yǎng)的“后浪”顯得更加急迫。FHC不僅為食品餐飲行業(yè)提供商貿(mào)信息交流的平臺(tái)，更致力于挖掘和培養(yǎng)技能人才。

作為FHC的經(jīng)典賽事——FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)(World Association of Chefs’Societies) A 級(jí)國(guó)際賽事官方認(rèn)證，且是國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)獲得該項(xiàng)認(rèn)證的國(guó)際級(jí)賽事，通過(guò)賽事組委會(huì)成員的通力指導(dǎo)，得到了業(yè)內(nèi)人士和社會(huì)各界的大力支持和關(guān)注。

本屆比賽國(guó)際含金量十足，不僅有世界廚師聯(lián)合會(huì)賽事組委會(huì)主席Rick Stephen加入指導(dǎo)賽事規(guī)則和規(guī)范流程，更誠(chéng)邀了WACS賽事組委會(huì)成員強(qiáng)強(qiáng)加入FHC，分別有來(lái)自2022 年盧森堡烹飪世界杯評(píng)審團(tuán)主席Carlo Sauber，奧林匹克烹飪大賽賽事主席Frank Widmann，米其林二星餐廳主廚Sven Erik Renaa，香港HOFEX美食大賽組委會(huì)主席Rudolf Muller及世界廚師聯(lián)合會(huì)甜品賽事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，同時(shí)還邀請(qǐng)了意大利、澳大利亞和韓國(guó)的三支國(guó)際廚師隊(duì)伍，與中國(guó)隊(duì)一起同臺(tái)競(jìng)技，互補(bǔ)短長(zhǎng)；此外，更有近120位來(lái)自國(guó)內(nèi)外以及港澳臺(tái)地區(qū)的中西餐和烘焙甜品裁判品鑒打分，相信對(duì)全球各地的賽事參賽者和烹飪愛(ài)好者而言，這場(chǎng)賽事一定能夠帶來(lái)突破已有認(rèn)知的視覺(jué)震撼和思維碰撞！

同時(shí)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還將引入烹飪、咖啡、潮飲、糕點(diǎn)等多場(chǎng)市場(chǎng)熱點(diǎn)品類(lèi)的重磅賽事。其中授權(quán)于世界咖啡競(jìng)賽組委（WCE）的世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（CBC）和世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（CCRC），都是具有水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作和烘焙比賽。

上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽也經(jīng)歷10屆的深耕與發(fā)展，成為行業(yè)飲品競(jìng)技賽事佼佼者。 “南僑杯”中華糕點(diǎn)國(guó)際錦標(biāo)賽總決賽將中式糕點(diǎn)的傳承和創(chuàng)新作為比賽的核心主旨，設(shè)置中秋月餅、中式茶點(diǎn)、桃酥、地方特色中點(diǎn)、中西匠制五項(xiàng)極具文化屬性的賽事內(nèi)容。

更多賽事一覽

◎第二十四屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽

◎2023FHC上海國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽

◎2023FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙比賽

◎第十一屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分賽區(qū)

◎2024世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)

◎2024世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)

◎“南僑杯”中華糕點(diǎn)國(guó)際錦標(biāo)賽總決賽

◎第四屆全國(guó)團(tuán)餐大賽

（以上賽事以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)）

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近20場(chǎng)重磅論壇活動(dòng)

觀點(diǎn)碰撞，“預(yù)”見(jiàn)未來(lái)

2023FHC

行業(yè)重塑方興未艾，產(chǎn)品迭代高頻依舊。國(guó)內(nèi)食飲行業(yè)在蓬勃發(fā)展的同時(shí)，也面對(duì)著激蕩的變革。如何撥開(kāi)迷霧，“預(yù)”見(jiàn)未來(lái)？

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，上海餐飲創(chuàng)建國(guó)際美食之都專(zhuān)題論壇、FHC國(guó)際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)、中國(guó)餐飲Boss大會(huì)、FHC休閑食品論壇、第四屆中國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)大會(huì)等超20場(chǎng)行業(yè)重磅論壇及活動(dòng)將一一呈現(xiàn)。

本屆展會(huì)針對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)、餐飲趨勢(shì)、食品設(shè)計(jì)等領(lǐng)域，將邀請(qǐng)美食評(píng)論家董克平，喜姐炸串創(chuàng)始人王寬，珮姐火鍋創(chuàng)始人顏冬生，食尚國(guó)味集團(tuán)董事長(zhǎng)尹江波，袁記云餃聯(lián)合創(chuàng)始人鄭伯奇，巴比饅頭創(chuàng)始人劉會(huì)平等多位行業(yè)智腦和企業(yè)核心高管，開(kāi)展深度對(duì)話(huà)，厘清行業(yè)脈絡(luò)，判定市場(chǎng)航向，為國(guó)內(nèi)外觀眾在市場(chǎng)拓展等需求上，提供決策依據(jù)和對(duì)接渠道。

更多論壇活動(dòng)一覽

◎上海餐飲創(chuàng)建國(guó)際美食之都專(zhuān)題論壇

◎FHC國(guó)際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)

◎第二屆中國(guó)餐飲BOSS大會(huì)

◎2023追光者大會(huì)暨FHC休閑食品論壇

◎第四屆中國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)大會(huì)

◎第18屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

◎可持續(xù)食物設(shè)計(jì)｜Future Food上海國(guó)際食物設(shè)計(jì)節(jié)

◎定義品類(lèi) 預(yù)見(jiàn)心智--第三屆中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)

◎萬(wàn)物稀引--食品品牌創(chuàng)新論壇

◎“好味山東”雙品牌入滬推介會(huì)--"山東健康肉""山東預(yù)制菜"

◎首屆餐飲新零售產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨第四屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì) 平行論壇

◎2023中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)——加盟投資展望論壇

◎進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)與食品安全管理論壇

◎蟬媽媽內(nèi)容電商增長(zhǎng)大會(huì)上海站

◎2023經(jīng)銷(xiāo)商?增長(zhǎng)大會(huì)

◎中國(guó)預(yù)制（罐藏）食品裝備與包裝科技創(chuàng)新論壇

（以上論壇以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)）

咖啡節(jié)/巧克力小鎮(zhèn)

市集活動(dòng)品牌聲量的放大器

2023.11.8-10

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦FHC上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)和環(huán)球巧克力市集Choco Village區(qū)域，以當(dāng)下消費(fèi)者喜聞樂(lè)見(jiàn)的集市形式，吸引咖啡和巧克力愛(ài)好者拍照打卡、自發(fā)傳播。

上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)是上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)旗下的高端集市活動(dòng)，自2017年3月以咖啡集市的形式登陸上海，融合咖啡、烘焙、甜品、輕餐及周邊等關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)，迅速成為無(wú)數(shù)咖啡和美食愛(ài)好者爭(zhēng)相打卡的咖啡美食嘉年華，是國(guó)內(nèi)極具影響力的C端咖啡美食集市活動(dòng)。FHC上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)預(yù)計(jì)將吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷輝、必如、Coffee buff、明謙、觀樹(shù)等近70家咖啡上下游及關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)企業(yè)入駐，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)咖啡美食的生活方式大秀。

展會(huì)還攜手Salon du Chocolat上海國(guó)際巧克力展傾情打造環(huán)球巧克力市集Choco Village區(qū)域, 匯集超過(guò)50家國(guó)際國(guó)內(nèi)巧克力品牌，展示精品巧克力、巧克力甜品、bean-to-bar巧克力及巧克力潮流飲品等。觀眾也可以在市集中參觀巧克力博物館、穿越三星堆巧克力藝術(shù)展、環(huán)球巧克力品鑒秀等展區(qū)，一次逛展，多重體驗(yàn)，沉浸式巧克力世界的大門(mén)即將開(kāi)啟！

七大國(guó)際國(guó)內(nèi)同期展會(huì)

探索產(chǎn)業(yè)融合下的潛在商機(jī)

2023.11.8-10

本屆展會(huì)還將同期舉辦以酒類(lèi)、肉類(lèi)、果蔬、罐藏食品及原輔材料和設(shè)備、烘焙甜點(diǎn)及輕餐、巧克力、連鎖加盟等為主題的眾多國(guó)內(nèi)國(guó)際展會(huì)，在進(jìn)一步豐富展會(huì)內(nèi)容的同時(shí)，以更加全面和宏觀的平臺(tái)視野，為廣大參展企業(yè)和現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)多元化的產(chǎn)品展示、商貿(mào)資源和前沿資訊，啟發(fā)產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新的新洞察、新思考，助力探索其中隱藏的潛在商機(jī)。