**** 原酒價(jià)格 亳州酒巷酒業(yè)
大家都說(shuō)白酒越陳越香,的確是這樣。
但是白酒在放置的時(shí)候也是很講究保存方法的,專業(yè)的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。
醬香型白酒適合久存。
醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的產(chǎn)品,游離的酒分子少,濃度穩(wěn)定,因此貯存期較長(zhǎng),這在全世界蒸餾酒中也算是的。
其他香型的白酒基本都在勾兌過(guò)程中加入了很多配料,配料的分子穩(wěn)定性較差,在儲(chǔ)存過(guò)程中,酒的口感口味也會(huì)隨配料的變化而變化。
3.沒(méi)開封的也在零攝氏度情況下保存,不過(guò)酒精有揮發(fā)性,時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少,商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。
你可以用蠟把瓶口封住,就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了
再次,白酒酒窖干燥效果要到位,不得太過(guò)于潮濕。
儲(chǔ)存在陰涼之處的時(shí)候,都會(huì)發(fā)生些潮濕感的存在。
對(duì)于白酒來(lái)說(shuō),陰涼處是儲(chǔ)存白酒的好地方,但是潮濕卻一定要減少,亦或者是避免,干燥之地才是完好濃和白酒成分的主要環(huán)境,如果有著潮濕的效果,必然會(huì)造成白酒質(zhì)量的問(wèn)題。
所以,我們?cè)谶M(jìn)行儲(chǔ)存白酒的時(shí)候,一定要注意環(huán)境的超適度,選擇干燥之地,干燥要到位,潮濕要避免,以此來(lái)保證白酒的濃郁香味。
忌移動(dòng)地方最后,白酒儲(chǔ)存期較長(zhǎng),不可輕易移動(dòng)位置,在一個(gè)地方進(jìn)行儲(chǔ)藏。
如果我們儲(chǔ)存的時(shí)間較長(zhǎng),亦或者是你想要進(jìn)行更為長(zhǎng)久的收藏行為,那么,我們就要特別注意環(huán)境保持性,是在一個(gè)地方進(jìn)行保存,儲(chǔ)存,不要輕易移動(dòng),換地方,換環(huán)境,這不僅會(huì)給白酒包裝帶來(lái)?yè)p壞性,更會(huì)影響它們的實(shí)質(zhì)效果。
所以,想要**的保存好白酒質(zhì)量,味道,一定不要經(jīng)常移動(dòng),換環(huán)境。
在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。
用于盛酒的容器選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。
我**的歷史非常悠久,酒的銷量大,產(chǎn)品多樣,文化精深,由此還衍生出了酒的收藏火爆市場(chǎng)。
近年來(lái),我國(guó)各種高品質(zhì)的酒層出不窮,各種酒標(biāo),瓶裝酒,酒盒等都被熱衷收藏。
特別是白酒,它的升值空間更大。
但是白酒沒(méi)有那么容易保存,如果沒(méi)有掌握好方法的話,時(shí)間久了,白酒就會(huì)揮發(fā)掉,那么該如何正確的來(lái)收藏瓶裝白酒呢?怎樣收藏白酒才能讓白酒保值呢,這五個(gè)儲(chǔ)存方法你要知道。
酒的儲(chǔ)存空間應(yīng)允許少量的空氣流動(dòng),這樣可以避免存放空間的腐臭味,這類氣味會(huì)對(duì)酒的口感很不利。
如有酒窖的,可在里面加裝排氣扇。
同時(shí),強(qiáng)烈的刺激性氣味也會(huì)影響酒的品質(zhì),因此必須使藏酒遠(yuǎn)離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學(xué)品、有刺激性氣味的食品以及任何散發(fā)出刺鼻味道的東西。
白酒的存放也同葡萄酒一樣,需要避免陽(yáng)光直射,故應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼處。
強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射,紫外光線會(huì)殺死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。
陽(yáng)光直射產(chǎn)生的高溫,還會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子,加劇白酒的化學(xué)反應(yīng),甚至出現(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象。
我們稍微留意一下,就會(huì)發(fā)現(xiàn)合格的食品包裝都會(huì)標(biāo)明貯存條件,比如貴州茅臺(tái)酒包裝上“貯存條件”就明確寫著“陰涼、干燥、密封保存”。
白酒儲(chǔ)藏的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃,理想儲(chǔ)藏溫度15-20℃左右,這一溫度下能更好的促進(jìn)酒體老熟。
溫度較高,酒精易揮發(fā),高容易出現(xiàn)“跑度”;溫度過(guò)低,酒體分子活性降低,不利于物理化學(xué)變化。
同時(shí),要防止溫差變化過(guò)大,保持恒定的溫度對(duì)于酒類的儲(chǔ)藏至關(guān)重要。