面包機FCM檢測有哪些測試項目，F(xiàn)CM的安全涉及各個領(lǐng)域，如餐具、廚具、炊具、廚房電器、食品包裝、食品加工器械等，常見的材料種類也很多，如各類塑料、、橡膠、金屬、陶瓷、玻璃、木材、紙張等。不同材料所要考量的危害因素也不盡相同，因此有針對性的對某些指標(biāo)進行管控是管理FCM安全的重要手段。

國內(nèi)食品接觸材料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):通用標(biāo)準(zhǔn)：· GB 4806.1-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求;特定材質(zhì)或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：· GB 4806.2-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 奶嘴；· GB 4806.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品；· GB 4806.4-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品；

【食品接觸材料及制品】

在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱“食品”）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品、包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。

【復(fù)合材料及制品】有不同材質(zhì)或相同材質(zhì)材料通過粘合、熱熔或其他方式復(fù)合而成的兩層或兩層以上食品接觸材料及制品?！窘M合材料及制品】由兩種或兩種以上不同材質(zhì)或相同材質(zhì)的材料以裝配、焊接、鑲嵌等方式組合而成的食品接觸材料及制品。

關(guān)于FCM測試企業(yè)應(yīng)注意什么？● 確保其產(chǎn)品的質(zhì)量，避免在加工，轉(zhuǎn)化和分銷的任何階段轉(zhuǎn)移危害人類健康的不良物質(zhì)（合規(guī)聲明）;● 保證供應(yīng)商，原材料或使用物品的可追溯性，建立和實施質(zhì)量保證和控制系統(tǒng)（EC Reg. 2023/2006 - 良好生產(chǎn)規(guī)范），以促進控制，缺陷產(chǎn)品的撤回和責(zé)任歸屬?！?必須保證在食品衛(wèi)生方面為這些材料提供合適的儲存和保存系統(tǒng)。

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