代加工一款白酒 近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，亞健康群體的日益擴(kuò)大，人們對自身健康的關(guān)注也日益增強(qiáng)。功能食品以其特殊的生理效應(yīng)和營養(yǎng)、保健、治未病等機(jī)制，備受人們青睞。山茱萸作為藥食同源保健品，因其含有豐富的馬錢苷、莫諾苷、熊果酸、蘋果酸、齊墩果酸、氨基酸、黃酮、多糖等活性成分，及其在抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗菌消炎、降糖降脂、促進(jìn)免疫力、益腎強(qiáng)體等方面的醫(yī)療保健功能，引起了研究者的廣泛關(guān)注。目前市場上出現(xiàn)的山茱萸酒有兩種：一種是以山茱萸干果為原料，添加其它中藥材，用白酒浸泡勾兌而成；二是以山茱萸鮮果為原料發(fā)酵而成。上述白酒浸泡勾兌法生產(chǎn)的山茱萸酒，雖然保持了藥效，但口感較差，不能適應(yīng)消費者多樣化的飲用需求；以山茱萸鮮果為原料發(fā)酵生產(chǎn)的山茱萸酒，雖然最大限度的保持了山茱萸的有效成分，但因口感、澄清度等問題，需要添加和使用SO2、糖、果膠酶等化學(xué)試劑加以處理，此法不僅改變了酒體的天然要素，無形中增加了消費者對化學(xué)試劑的恐懼心理，而且它的保質(zhì)期短，容易產(chǎn)生絮狀膠凝物等，影響酒體品質(zhì)。代加工一款白酒