學(xué)長(zhǎng)沙特色小吃、早餐早點(diǎn)、特色醬鹵、冷飲奶茶、炒菜、西

點(diǎn)培訓(xùn)就找紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校始終貫徹“服務(wù)于民，提

高質(zhì)量”的教學(xué)理念，不斷開拓新的工種，品種、口味、質(zhì)量、服

務(wù)、技術(shù)永遠(yuǎn)爭(zhēng)**的宗旨，把事做好，讓每一位學(xué)員、每一個(gè)創(chuàng)業(yè)

者滿意，我們支持并鼓勵(lì)學(xué)員小本創(chuàng)業(yè)，免費(fèi)提供理論指導(dǎo)開店和

隨到隨學(xué)的培訓(xùn)教學(xué)模式

　鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，撒上特制醬做成。1000平米的鐵板燒店的利潤(rùn)相當(dāng)于3000平米的中餐店的利潤(rùn)，足以證明鐵板燒行業(yè)的高利潤(rùn)。相對(duì)于其他餐飲形式，鐵板燒的競(jìng)爭(zhēng)更小一些。

　　原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

　　師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道

　　前期加工

　　前期材料預(yù)加工，魷魚的處理

　　魷魚腌制

　　學(xué)習(xí)魷魚的腌制配方比例

　　魷魚醬的制作

　　學(xué)習(xí)魷魚醬的配方比例做法

　　烤魷魚

　　學(xué)習(xí)鐵板魷魚煎炸火候，學(xué)習(xí)鐵板魷魚的制作調(diào)味