配制酒生產(chǎn)使用藥食同源 近年來，越來越多的飲酒者轉(zhuǎn)向喝白酒，白酒市場(chǎng)也改變了方式，生產(chǎn)出了很多新的**酒。很多與酒相關(guān)的知識(shí)和概念只有業(yè)內(nèi)人士才能理解，而消費(fèi)者卻對(duì)此感到困惑甚至無知。今天我們就來談?wù)劙拙剖袌?chǎng)的新成員：配制酒。

配制酒，是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動(dòng)植物或中草藥，或加入食品添加劑來呈色、呈香及呈味物質(zhì)，采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒分為植物類配制酒、動(dòng)物類配制酒、動(dòng)植物配制酒及其它配制酒。

單看字面上的解釋，可能還有不少酒友對(duì)配制酒感到迷糊，那你應(yīng)該有喝過苦蕎酒，這就是其中一種配制酒。

不少喝過這種配制酒的酒友們都說，看它外表是透明的酒，就以為它是白酒。連不少煙酒行的采購(gòu)人員也說，配制酒是白酒。但真是這樣嗎?

配制酒=健康白酒?

近年來，隨著我國(guó)亞健康人數(shù)激增，人口老齡化趨勢(shì)加重，使得人們的健康養(yǎng)生意識(shí)大大增強(qiáng)，酒業(yè)看準(zhǔn)了這一下手機(jī)會(huì)，開始調(diào)制一種配制酒，配制酒大多都加上了枸杞、梔子、山楂等不盡相同的配料，因此生產(chǎn)配制酒的企業(yè)，在宣傳時(shí)都很默契地自稱其配制酒為健康白酒。

配制酒生產(chǎn)使用藥食同源