山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的***綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。 

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中國山茶油是一種**木本類食用、保健用油。它是中國特有的地產(chǎn)油脂，諶比過“東方橄欖油”。它由山茶樹（油茶）的種子而得，山茶油出產(chǎn)自江南丘陵山地，江南丘陵山地是*為有機的種植土地。因此天然而得的有機山茶油。山茶油成為月子油也是必然的，它對生命機體無任何副作用，而且消化吸收全面。是幼兒、產(chǎn)婦月子中，體弱病人，及康復(fù)人群、中老年人群的**用食用油。山茶油不論是產(chǎn)出地，和油脂結(jié)構(gòu)理論上都是一種完美的食用，保健用，醫(yī)藥用的大眾所需木本植物油脂。