隨著人類(lèi)文明的不斷發(fā)展進(jìn)步，公眾越來(lái)越意識(shí)到食品安全的重要性。因此我們開(kāi)展食品安全管理體系認(rèn)證工作，刻不容緩。

01什么是食品安全？

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第十章附則第—百五十條規(guī)定：

食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

02什么是食品安全管理體系？

       食品安全管理體系是指與食品鏈相關(guān)的組織(包括生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的企業(yè)和團(tuán)體)以GMP和SSOP為基礎(chǔ)，以國(guó)際食品法典委員會(huì)CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》（即食品安全控制體系）為核心，融入組織所需的管理要素，將消費(fèi)者食用安全為關(guān)注焦點(diǎn)的管理體制和行為。

03我們進(jìn)行食品安全管理體系認(rèn)證的原因及優(yōu)勢(shì)。

1、證實(shí)我們對(duì)食品安全危害的控制力，確保提供給顧客消費(fèi)的商品具有安全保障的，提高顧客對(duì)我們的商品以及生產(chǎn)食品的信任度，增強(qiáng)顧客滿意。

2、提高公司對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的水平，結(jié)合HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))體系制定相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)案，同時(shí)對(duì)食品的原材料、生產(chǎn)過(guò)程、物流、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控進(jìn)行食品溯源，讓食品有來(lái)源可循，也能及時(shí)召回，有效控制或減少食品安全事件的發(fā)生。

3、進(jìn)一步完善和強(qiáng)化責(zé)任制度與問(wèn)責(zé)制度，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作順利進(jìn)行。

4、建立食品安全教育宣傳體系，讓作為食品安全的終端受眾的消費(fèi)者加強(qiáng)對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)水平。