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| 所在地： | 廣東 深圳 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-15 10:56 |
| 最后更新： | 2023-12-15 10:56 |
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檢測原理
根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》
檢測對(duì)象
食用油、食品等
技術(shù)指標(biāo)
程度檢測儀檢測下限0.5mmol/kg, 檢測范圍0.5-50 mmol/kg。
【食用油油脂中氧化程度檢測儀
自備試劑】
無水乙醇、異辛烷、石油醚
【操作步驟】
1.樣品前處理 (稀釋20倍)
食用油油脂中氧化程度檢測儀
測試
（1）對(duì)照測量
注：若樣品顏色較深，干擾較大，需做樣品空白對(duì)照。
（2）樣品測量
注：將制備好的對(duì)照/樣品制備液（＞2mL即可）轉(zhuǎn)移至比色皿中，上機(jī)測試。
【檢測結(jié)果】
檢測結(jié)果為默認(rèn)稀釋倍數(shù)下的檢測結(jié)果。若超出儀器檢測范圍，可自行稀釋，并在“稀釋倍數(shù)"一欄填入實(shí)際稀釋倍數(shù)，儀器將自動(dòng)計(jì)算*終結(jié)果。
【食用油油脂中氧化程度檢測儀
結(jié)果判斷】
樣品名稱
限值
（mmol/kg）
參考標(biāo)準(zhǔn)
人造奶油（農(nóng)業(yè)）
4.7
NY 479-2002
一級(jí)浸出成品花生油、二級(jí)浸出成品花生油
5
GB 1534-2003
一級(jí)壓榨成品花生油
6
GB 1534-2003
花生原油、二級(jí)壓榨成品花生油、三級(jí)浸出成品花生油、四級(jí)浸出成品花生油
7.5
GB 1534-2003
一級(jí)成品大豆油、二級(jí)成品大豆油
5
GB 1535-2003
三級(jí)成品大豆油、四級(jí)成品大豆油
6
GB 1535-2003
大豆原油
7.5
GB 1535-2003
一級(jí)成品棉籽油、二級(jí)成品棉籽油
5
GB 1537-2003
三級(jí)成品棉籽油、四級(jí)成品棉籽油
6
GB 1537-2003
棉籽原油
7.5
GB 1537-2003
一級(jí)成品玉米油、二級(jí)成品玉米油
5
GB 19111-2003
三級(jí)成品玉米油、四級(jí)成品玉米油
6
GB 19111-2003
玉米原油
7.5
GB 19111-2003
一級(jí)成品米糠油、二級(jí)成品米糠油
5
GB 19112-2003
米糠原油、三級(jí)成品米糠油、四級(jí)成品米糠油
7.5
GB 19112-2003
一級(jí)浸出成品油茶籽油、二級(jí)浸出成品油茶籽油
5
GB 11765-2003
三級(jí)浸出成品油茶籽油、四級(jí)浸出成品油茶籽油
6
GB 11765-2003
一級(jí)壓榨成品油茶籽油
6
GB 11765-2003
二級(jí)壓榨成品油茶籽油
7.5
GB 11765-2003
油茶籽原油
7.5
GB 11765-2003
一級(jí)成品葵花籽油、二級(jí)成品葵花籽油
5
GB 10464-2003
葵花籽原油、三級(jí)成品葵花籽油、四級(jí)成品葵花籽油
7.5
GB 10464-2003
人造奶油
5.1
GB 15196-2003
菜籽油
7.5
GB 1536-2004
食用動(dòng)物油脂
7.88
GB 10146-2015
食用植物油
9.85
GB 2716-2005
食用豬油
3.94
GBT 8937-2006
一級(jí)芝麻香油
6
GB 8233-2008
二級(jí)芝麻香油、芝麻原油
7.5
GB 8233-2008
精煉橄欖油、精煉油橄欖果渣油
2.5
GB 23347-2009
混合橄欖油、混合油橄欖果渣油
7.5
GB 23347-2009
初榨橄欖油
10
GB 23347-2009
根據(jù)GB16565-2003<油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定了油炸小食品中過氧化值的為≤0.25g/100g。食用油油脂中氧化程度檢測儀