食品級L-瓜氨酸廠家 L-瓜氨酸生產(chǎn)廠家 L-瓜氨酸用途

L-瓜氨酸簡介：

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瓜氨酸,是一種α氨基酸,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成,或是透過一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副產(chǎn)物。首先精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。

名稱:L-瓜氨酸

英文名:L-Citrulline

CAS No 372-75-8

分子式:C6H13N3O3

分子量:175.19

性狀:白色結晶體或結晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇。

生產(chǎn)標準:AJI92

主要性能指標

旋光度+24.5~+26.8°

重金屬≤10ppm

含水量≤0.30%

灼燒殘渣≤0.10%

含量98.5~101.0%

pH 5.0~7.0

【產(chǎn)品性狀】

白色結晶體或結晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于。

瓜氨酸,是一種α氨基酸,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成,或是透過一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副產(chǎn)物。首先精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。瓜氨酸可以使人的獲得松弛,維護建康的肺功能清晰度,有幫助具貯藏與調回訊息的功能。

1.作生化試劑和食品添加劑。

2.營養(yǎng)增補劑,在化妝品中作為皮膚營養(yǎng)添加劑。

3. 可供生物化學和營養(yǎng)學研究之用,也可作為合成環(huán)絲氨酸的原料。4因有特殊潤濕性,也用于雪花膏、化妝品中。

L-瓜氨酸主要功效:

1、提高系統(tǒng)功能。

2、維護關節(jié)運動的機能。

3、平衡正常的水平。

4、含豐富的劑吸收有害的自由基。

5、幫助保持膽固醇的正常水平。

1、當瓜氨酸仍然是胺基酸時,由于它不是為DNA而編碼,所以是不會在蛋白質生物合成中嵌入蛋白質內(nèi),不過仍然有部份蛋白質含有瓜氨酸。這些瓜氨酸是由勝肽精胺酸亞氨酶(PAD)所產(chǎn)生,在瓜氨化的過程中將精氨酸轉化為瓜氨酸。

2、瓜氨酸含豐富的抗氧化劑,能吸收有害的自由基、幫助保持膽固醇的正常水平。

用途:食品營養(yǎng)強化;

用量:如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營養(yǎng)增補劑,12.4%(以食品中蛋白質的總量計)。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。

應用領域

1.奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;

2.飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等;

3.糖果糕點:糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等;

4.其他:食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。