蘑菇檢測(cè)范圍（部分）：

鮮蘑菇、蘑菇干、野生蘑菇、雙胞蘑菇、白蘑菇、香菇、草菇、猴頭菇、脫水蘑菇、出口蘑菇、蘑菇提取物、蘑菇罐頭、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、蘑菇、蘑菇頭、平菇、白靈菇、杏鮑菇、干炸蘑菇、毒蘑菇、小蘑菇、海蘑菇、紅蘑菇、黑蘑菇、菜蘑菇、蘑菇干、菌蘑菇、蘑菇醬、野蘑菇、大蘑菇、東北蘑菇、山蘑菇等各類蘑菇等。

蘑菇檢測(cè)項(xiàng)目（部分）：

1、理化檢測(cè) ： 水分，灰分，糖分，鹽分，凈含量，微量元素，殘缺率，干濕比，酸堿度，硒含量檢測(cè)，轉(zhuǎn)基因檢測(cè)，有機(jī)酸等。

2、衛(wèi)生檢測(cè) ： 重金屬檢測(cè)，二氧化硫檢測(cè)，亞硝酸鹽檢測(cè)，黃曲霉毒素檢測(cè)，食品添加劑檢測(cè)，農(nóng)藥，獸藥殘留檢測(cè)等

3、微生物檢測(cè) ： 菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌檢測(cè)，酵母菌檢測(cè)，沙門氏菌檢驗(yàn)，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)等。

4、營(yíng)養(yǎng)檢測(cè) ： 能量，粗多糖檢測(cè)，粗纖維檢測(cè)，蛋白質(zhì)檢測(cè)，氨基酸檢測(cè)，微量元素檢測(cè)，礦物質(zhì)檢測(cè)等。

5、成分分析 ： 主要成分，化學(xué)成分，未知成分，營(yíng)養(yǎng)成分，成分含量，提取成分，成分分析等。

6、其他檢測(cè) ： 進(jìn)出口檢測(cè)，無(wú)公害檢測(cè)，質(zhì)量檢測(cè)，指標(biāo)檢測(cè)

蘑菇檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（部分）：

GB/T 1013-1998 香菇

GB/T 14151-2006 蘑菇罐頭

GB/T 23190-2008 雙孢蘑菇

GB 19171-2003 雙孢蘑菇菌種

SN/T 0631-1997 出口脫水蘑菇檢驗(yàn)

SB/T 10038-1992 草菇

NY/T 749-2003 綠色食品食用菌

NY/T 2280-2012 雙孢蘑菇中蘑菇氨酸的測(cè)定

NY/T 1790-2009 雙孢蘑菇等級(jí)規(guī)格

DB1308/T 044-2001 保鮮蘑菇

DB14/T 1374-2017 雙孢蘑菇菌種檢驗(yàn)規(guī)程

GB/T 4789.4 沙門氏菌

GB/T 4789.5 志賀氏菌

GB/T 4789.10 金黃色葡萄球菌