可用于乳化劑、鉀的強(qiáng)化劑、調(diào)味劑、肉類黏結(jié)劑、配制面食制品用堿水。FAO/WHO規(guī)定即食肉湯、羹限量為lOOOmg/kg（以P2 05計(jì)）；加工干酪為9 g/kg（以磷計(jì)）；奶油粉，奶粉5 g/kg；午餐肉、熟豬肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg（以P2 05計(jì)）I用于低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油時(shí)的用量2g/kg。

        磷酸三鉀，又名磷酸鉀，是一種無機(jī)化合物，化學(xué)式為K3PO4，為白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，不溶于乙醇，主要用作食品添加劑。

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