所周知,醬香型白酒可以分為坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒,其中坤沙酒口感**、品質(zhì)**,像飛天茅臺(tái)、青花郎酒等知名醬香酒都是**的坤沙酒;而碎沙酒的口感與坤沙酒有很大的差距,品質(zhì)也遜色不少;翻沙酒口感、品質(zhì)最次,一般不推薦大家買(mǎi)。

那有的朋友問(wèn)了,如何快速鑒別坤沙還是碎沙?

要說(shuō)的是,單純的看包裝以及原料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是分辨不出坤沙酒還是碎沙酒的,原因很簡(jiǎn)單,它們都屬于醬香型白酒,只是釀制工藝、勾兌工藝、窖藏要求不同罷了,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原料都是一樣的。

我們可以通過(guò)價(jià)格來(lái)篩掉一部分碎沙酒,由于坤沙酒的綜合成本比較高,坤沙酒的價(jià)格最低一般不會(huì)低于150元,如果價(jià)格過(guò)低,那么基本上可以排除坤沙酒的可能了。150元往上的未必就一定是坤沙酒,現(xiàn)在的醬香酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜,碎沙酒賣(mài)到坤沙酒價(jià)格的情況屢見(jiàn)不鮮。

如何快速鑒別坤沙還是碎沙？若想有效分辨坤沙酒和碎沙酒,我們只能靠一個(gè)方法,那就是觀、聞、品。

1、觀,由于沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間窖藏,碎沙酒是無(wú)色透明的,而坤沙酒則是清澈透明、略帶微黃,年份越久的坤沙酒微黃越明顯,坤沙酒沒(méi)有懸浮物。

坤沙酒倒入酒杯后有明顯的掛杯,杯中酒液會(huì)沿著杯壁慢慢向上蔓延,達(dá)到一定高度才會(huì)落下,掛杯越好說(shuō)明坤沙酒年份越老;而碎沙酒掛杯則不明顯。

2、聞,坤沙酒醬香濃郁且酒香溫和、舒適,而碎沙酒的醬香則非常淡且非常淡薄。

3、品,坤沙酒是成“團(tuán)”進(jìn)喉,入口就能感覺(jué)醬香味兒充滿整個(gè)口腔,久之不散耐人回味,沒(méi)有邪雜味兒,酸澀苦辣特別均衡協(xié)調(diào);而碎砂酒則給人綿軟無(wú)力的感覺(jué),即便到中段醬味兒也不是很突出,基本上沒(méi)有坤沙酒的層次感,即便有回味兒也是非常短暫。

好了,以上就是快速鑒別坤沙還是碎沙的方法,希望能夠幫助大家,最后小編給大家分享幾款自認(rèn)為非常不錯(cuò)的**坤沙酒,有興趣的朋友可以買(mǎi)幾瓶嘗嘗