這里培訓(xùn)中國糖炒板栗技術(shù) 秘制配方全教

  糖炒栗子的做法：將圓砂置鍋中，正規(guī)的糖炒栗子應(yīng)該用“特制顆粒圓形炒砂”，麥芽糖和精制植物油來炒炙,但有些小販炒栗子時(shí)添加的是工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑來炒炙。黑的東西是圓砂澆上麥芽糖和精制植物油以及板栗上的附著物經(jīng)焦化沾粘產(chǎn)生的。之所以用那樣的炒法是為讓栗子均勻受熱。單獨(dú)炒栗子不易掌握火候，栗子極容易燒焦。且容易爆炸。即便是炒出來，也沒有加糖的香甜。

教學(xué)內(nèi)容

★糖炒栗子制作剖析★糖炒栗子營銷技巧

★糖炒栗子技術(shù)實(shí)操★糖炒栗子開店指導(dǎo)

★糖炒栗子全套配方傳授★糖炒栗子原料設(shè)備渠道

糖炒板栗培訓(xùn)內(nèi)容

★原味炒板栗★糖炒板栗★風(fēng)味炒板栗

學(xué)習(xí)時(shí)間

老師一對(duì)一上課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)校不限時(shí)間，一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

糖炒栗子培訓(xùn):板栗，又稱甘栗。產(chǎn)紆薊縣,聞名國內(nèi)外。糖炒栗子,是秋冬季節(jié)時(shí)令風(fēng)味食品。其制作方式精選優(yōu)質(zhì)板栗,放進(jìn)去裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒加工而成。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剝,香甜可口。栗子,又名板栗,有“干果”的美譽(yù),在國外被稱作為“人參果”。栗子中不僅擁有大量淀粉,里面擁有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)的成分,熱量也很高,古時(shí)還用代替飯食。春秋戰(zhàn)國時(shí)期,栽種栗子已十分盛行。香甜味美的栗子,自古就稱作為為珍貴的果品,千果之中的佼佼者。