預(yù)制菜，不是一個新事物。

　　其實(shí)我們很早就接觸過預(yù)制菜，比如超市的即食罐頭、風(fēng)靡一時的自熱鍋、加熱即食的小龍蝦，甚至我們平常吃的外賣有很多也是預(yù)制菜，預(yù)制菜早就進(jìn)入了我們的生活，無形中成為了購物車的必備品。

　　"料理包"、"餐飲零售"、"供應(yīng)鏈產(chǎn)品"、"復(fù)合調(diào)味料"……這是從業(yè)者們在"預(yù)制菜"這個名詞興起之前，對預(yù)制菜產(chǎn)品們的稱呼。簡言之，預(yù)制菜是指預(yù)先做好的半成品或成品食物，主要分為即食、即熱、即烹和即配食品，通過稍微加熱或者簡單烹飪，即可食用。

　　預(yù)制菜在海外已經(jīng)有了較長的發(fā)展時期，在歐美、日本等國家，也已經(jīng)相對成熟，而在中國，這片“藍(lán)海”才剛剛開啟。

2024華食展|中國預(yù)制菜·就看華食展

上海&蘇州|雙城聯(lián)動，搶占黃金檔期

【上海展】

展會時間: 2024年2月28日-3月1日

展會地點(diǎn)：國家會展中心（上海虹橋）

【蘇州展】

展會時間: 2024年8月1-3日

展會地點(diǎn)：蘇州國際博覽中心

主辦單位：華墨集團(tuán)、商務(wù)部外貿(mào)發(fā)展事務(wù)局

承辦單位：華墨集團(tuán)·上海華好會展有限公司

餐飲食材+數(shù)字化新會展

打造高效餐飲食材采購平臺

以數(shù)字化技術(shù)賦能，釋放餐飲食材行業(yè)新活力，為餐飲食材供應(yīng)商和

采購商搭建更高效的餐飲食材大展。

展會概要：

華墨集團(tuán)是平安投zi的互聯(lián)網(wǎng)會展企業(yè)，18年大型展會運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)連鎖會展運(yùn)營模式，以低成本的數(shù)字化運(yùn)營，不斷推動會展行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。旗下?lián)碛腥A夏家博、華機(jī)展、華食展三大全國產(chǎn)業(yè)連鎖展，在全國45座主要城市連鎖舉辦大型展覽會議，年舉辦展會105多場次，展覽總面積超200萬平方米。

“華食展”是集團(tuán)傾力打造的連鎖展第三版圖，以上海為起點(diǎn)，以數(shù)字化全新會展模式，重塑中國食材行業(yè)會展價值，打造中國食材行業(yè)會展新。同期舉辦618中國食材訂貨節(jié)/上?；疱佌?上海漁博會/上海連鎖餐飲加盟展/上海食品設(shè)備展），100000平方米展出規(guī)模，設(shè)立肉禽類食品展區(qū)、冷凍速凍食品展區(qū)、水產(chǎn)品展區(qū)、果蔬農(nóng)副食品展區(qū)、火鍋燒烤材料展區(qū)、預(yù)制菜品展區(qū)、米面糧油及調(diào)味品展區(qū)、連鎖餐飲加盟展區(qū)、食品設(shè)備及包裝機(jī)械等特色展區(qū)，將于2023年6月16-18日在上海國家會展中心耀世登場。

同期活動：

618中國食材訂貨節(jié)

火鍋爆品推薦會及品鑒會

火鍋供應(yīng)鏈供應(yīng)商評選

總廚聯(lián)盟廚藝大賽

食材電商時代對接會

中國健康食材烹飪大賽

生鮮配送食材健康與安全高峰論壇

冷凍與冷藏食品技術(shù)應(yīng)用與市場研討會

中國地理標(biāo)志性水（海）產(chǎn)品推介會

中國肉類工業(yè)科技大會

展品范圍

預(yù)制菜及調(diào)理食品展：3 R制品、方便菜 、酒店菜 、預(yù)制面點(diǎn)、預(yù)包裝食品等

冷凍食材展：素食米飯、速食湯、素食快餐、方便粥、調(diào)理包等冷凍速食食品等

水產(chǎn)品及水產(chǎn)品調(diào)理品展：魚類、貝類、蝦類、海鮮、高端滋補(bǔ)食材及調(diào)理品等

調(diào)味品及米面糧油展：各類調(diào)味品 、米面制品 、食用油 、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、火鍋調(diào)料等

火鍋食材展：火鍋底料及調(diào)味品、特色食材涮品、火鍋飲品、火鍋相關(guān)設(shè)備等

蔬菜菌菜展：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌等

肉禽及肉禽調(diào)理品展：牛羊肉類、豬肉類、禽肉類、肉卷、肉丸、火腿、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等

食品機(jī)械展：食材加工機(jī)械、包裝機(jī)械、中央廚房設(shè)備、倉儲及冷鏈物流設(shè)備、包裝材料、檢測設(shè)備等