首先制定書面蟲害鼠害防治計(jì)劃, 包括指定蟲害鼠害防治機(jī)構(gòu)和人員, 制定滅殺的頻率, 對(duì)滅蟲害鼠害的器具進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理。蟲害鼠害防治計(jì)劃的書面材料通常包括工作內(nèi)容項(xiàng)目明細(xì)、作業(yè)日期檢查頻率、殺蟲劑清單及使用方法、蟲害鼠害防治部署示意圖、每種化學(xué)藥品和器械的使用方法、使用的藥物品類、用量和濃度、作業(yè)者的責(zé)任。若有需要, 應(yīng)根據(jù)害蟲活動(dòng)情況制定跟蹤計(jì)劃, 對(duì)于高發(fā)性的蟲害鼠害活動(dòng), 應(yīng)記錄所采取的糾正措施。

計(jì)劃制定和更新過程中需特別注意的一項(xiàng)內(nèi)容是蟲害鼠害活動(dòng)趨勢(shì)的報(bào)告, 對(duì)蟲害鼠害活動(dòng)情況進(jìn)行鑒別和分析, 附分析圖, 對(duì)所有蟲害鼠害防治和監(jiān)控裝置進(jìn)行趨勢(shì)分析, 每個(gè)點(diǎn)一個(gè)分析圖, 圖形不限定, 根據(jù)蟲害趨勢(shì)分析制定的跟蹤改進(jìn)措施, 對(duì)所有蟲害鼠害防治監(jiān)控裝置進(jìn)行趨勢(shì)分析, 對(duì)每一個(gè)點(diǎn)的每種發(fā)生

過的蟲害鼠害進(jìn)行趨勢(shì)分析。

其次, 使用的殺蟲劑必須是食品加工企業(yè)允許使用的, 進(jìn)廠應(yīng)獲得相應(yīng)的證明, 可以是農(nóng)藥登記證、消殺滅公司書面確認(rèn)、產(chǎn)品說明書介紹、使用范圍介紹等食品加工廠對(duì)隨附的殺蟲劑安全資料, 標(biāo)簽管理和殺蟲劑濃度配制記錄和程序應(yīng)及時(shí)歸檔。工廠內(nèi)存放的殺蟲劑應(yīng)做到有標(biāo)簽, 安全存放, 控制使用的權(quán)限, 與食品及包裝材料分開儲(chǔ)存。盛裝殺蟲劑的空桶, 也按以上要求。

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