蝦醬FDA認證，F(xiàn)DA注冊流程

FDA是美國食品藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration）的英文縮寫，它是國際醫(yī)療審核**機構，由美國國會即聯(lián)邦政府授權，專門從事食品與藥品管理的*高執(zhí)法機關。FDA是一個由醫(yī)生、律師、微生物學家、藥理學家、化學家和統(tǒng)計學家等專業(yè)人士組成的致力于保護、促進和提高國民健康的政府衛(wèi)生管制的監(jiān)控機構。通過FDA認證的食品、藥品、化妝品和醫(yī)療器具對人體是確保安全而有效的。在美國等近百個國家，只有通過了FDA認可的材料、器械和技術才能進行商業(yè)化臨床應用。

FDA食品安全現(xiàn)代化法案（FSMA）

依據(jù)美國疾病控制和防備中心*近的數(shù)據(jù)，美國約有4800萬人（1/6）患病，128，000人住院，每年有3，000人死于食源性疾病。這是一項嚴重的公共衛(wèi)生擔負，在很大程度上是能夠防備的

FDA食物安全現(xiàn)代化法案（FSMA）正在經(jīng)過將重點從應對食源性疾病轉移到防備食物安全系統(tǒng)來改動國家的食物安全系統(tǒng)。國會公布FSMA以應對全球食物系統(tǒng)的巨大變化以及我們對食源性疾病及其結果的了解，包含認識到可防備的食源性疾病既是嚴重的公共衛(wèi)生問題又是對食物經(jīng)濟福祉的威脅系統(tǒng)。

FDA已經(jīng)斷定了施行FSMA的七項首要規(guī)則，認識到保證食物供給安滿是人類和動物食物全球供給鏈中許多不同點的一起職責。FSMA規(guī)則旨在明確指出必須在每個點上采納的詳細行動，以避免污染。

FDA食物法典

美國食物和藥物辦理局（FDA）發(fā)布食物法典，這是一種幫忙各級政府食物辦理司法管轄區(qū)的形式，為他們供給科學合理的技能和法令根底，以規(guī)范行業(yè)的零售和食物效勞部分（餐館）和雜貨店和養(yǎng)老院等組織）。當?shù)?，州，部落和?lián)邦監(jiān)管組織運用FDA食物法典作為模型來制定或更新自己的食物安全規(guī)則，并與國家食物法規(guī)方針保持一致。

1993年至2001年期間，“食物法典“每兩年以現(xiàn)行格局發(fā)布。在食物維護會議（CFP）的支持下，F(xiàn)DA決定在完好的食物法典版別之間進行為期四年的距離。在完好版別的過渡期間，F(xiàn)DA能夠發(fā)布食物法典彌補，以更新，修正或弄清某些條款。2005年食物法典是第一個以新的四年距離發(fā)布的完好版別，隨后是2005年出書的2005年食物法典補編。2017年食物法典是FDA*新出書的完好版別。

“食物法典“是一種維護大眾健康的形式，保證食物在向顧客供給時不加摻雜和誠篤出現(xiàn)。它代表了FDA對一致準則規(guī)則的**主張，該準則觸及零售和食物效勞中供給的食物的安全和維護。

FDA食物法典，完全和廣泛選用2017年食物法典作為法規(guī)，法規(guī)和法令的好處包含：

1、削減食物企業(yè)內(nèi)食源性疾病的危險，然后維護顧客和工業(yè)免受潛在的損壞性健康結果和經(jīng)濟損失。

2、零售食物安全的一致規(guī)范，可下降復雜性并更好地保證合規(guī)性。

3、消除樹立食物安全規(guī)范的冗余程序。

4、樹立愈加規(guī)范化的食物企業(yè)查看和審計辦法。