基于MES如何建立食品冷鏈物流追溯體系

　　基于MES如何建立食品冷鏈物流追溯體系  　追溯體系是通過記錄產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)的信息，便于實現(xiàn)對產(chǎn)品的追根溯源，如果出現(xiàn)產(chǎn)品質量問題，可以通過追思體系查詢在哪個環(huán)節(jié)所出現(xiàn)的問題，便于責任追究和質量安全的管理。國內近年的食品冷鏈物流發(fā)展快速，但冷鏈物流的食品安全問題頻發(fā)，使得食品冷鏈物流的發(fā)展遇到了技術瓶頸，建立一套科學的食品冷鏈物流追溯體系對于該行業(yè)的發(fā)展至關重要。而MES是企業(yè)信息化建設的關鍵環(huán)節(jié)，可追溯系統(tǒng)是MES一個重要組成部分，對于降低食品冷鏈物流中的缺陷產(chǎn)品具有重要的意義。本文基于MES的角度討論如何建立食品冷鏈物流追溯體系。

　　1 食品冷鏈物流追溯體系設計的原則

　　基于MES建立食品冷鏈物流追溯體系需要遵循一定的設計原則，主要包括以下幾個原則：功能實用性原則、安全性原則、用戶界面的友好型原則等。

　?。?）功能實用性。食品冷鏈物流體系的建立，要考慮其功能的實用性，可追溯體系是對食品冷鏈物流所開發(fā)的一個應用軟件，在追隨體系的設計要滿足可追溯這個為實用的功能。

　　（2）安全性原則。可追溯系統(tǒng)作為MES的一部分，需要與其他模塊合成一個較為契合的關系，既要注重與外部系統(tǒng)模塊的集成問題，又要保證內部作業(yè)完整一致，保證食品冷鏈物流的安全性。

　　（3）用戶界面的友好型。基于MES構建的食品冷鏈物流追溯體系，在用戶使用的過程中，感受到的是系統(tǒng)的界面，用戶界面是否友好，影響著系統(tǒng)的使用效果?？勺匪菹到y(tǒng)的使用需要對程序代碼進行優(yōu)化，得到用戶的肯定。

　　2 食品冷鏈物流追溯體系結構

　　追溯體系的結構采用B/S模型的三層結構：層為表示層，可通過網(wǎng)絡實現(xiàn)人機界面；第二層是業(yè)務邏輯層，該層是追溯系統(tǒng)的核心層級，運行于服務器上，實現(xiàn)追溯業(yè)務的邏輯計算；第三層為數(shù)據(jù)服務層，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的存取級與后臺MES數(shù)據(jù)庫的連接，該體系具有低耦合、高內聚的特點，與傳統(tǒng)的C/S結構相比，B/S結構的可追溯系統(tǒng)具有如下優(yōu)勢。

　?。?）維護工作量的減少。追溯系統(tǒng)的所有維護工作基本上都集中在服務器端，對于客戶端來說，幾乎是零維修的狀態(tài)，相關軟件的測試和調試以及更新工作是非常方便的，減少了維護人員的工作量。

　?。?）操作簡單方面。B/S下的結構用戶界面更加友好，用戶界面為Web網(wǎng)頁，既操作簡單又容易上手。

　?。?）信息共享范圍更大。相對于C/S結構而言，B/S結構的可追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)信息訪問不受地域的限制，用戶在權限允許的前提下，可以實現(xiàn)大限度的信息共享范圍。

　　3 食品冷鏈物流追溯體系的模塊設計