紅星鵬飛臭豆腐技術(shù)將集所有**的口味于一體，形成了的臭豆腐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我中心的臭豆腐一種是南方比較流行的>長(zhǎng)沙臭豆腐，該系列豆腐呈黑色，臭味很濃，吃起來(lái)味道很重，外面焦脆里面孔多，配點(diǎn)麻辣鹵汁，吃起來(lái)很是過(guò)癮，開(kāi)國(guó)都對(duì)這種黑色的長(zhǎng)沙臭豆腐情有獨(dú)鐘。特點(diǎn)：焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口油炸豆腐的芳香松脆。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.臭豆腐原坯的制作

2.臭鹵水的發(fā)酵技術(shù)

3.臭豆腐設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維護(hù)。 

4.培訓(xùn)醬料原料的加工處理和腌制方法。 

5.培訓(xùn)油炸技術(shù)。 

6.臭豆腐各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息； 

7.臭豆腐店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

我們的培訓(xùn)由老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會(huì),教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析.帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備……全部手把手操作！