食品配送操作規(guī)程體系認(rèn)證證書(shū)是認(rèn)證機(jī)構(gòu)為了認(rèn)證對(duì)一個(gè)或?qū)Χ鄠€(gè)具有代表性的產(chǎn)品樣品為目的而進(jìn)行的型式檢驗(yàn)。通過(guò)一系列的實(shí)驗(yàn)和合理評(píng)價(jià)來(lái)檢驗(yàn)受試樣品是否符合其標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)過(guò)程。

　　通過(guò)食品配送操作規(guī)程體系認(rèn)證證書(shū)的四個(gè)基本要素：質(zhì)量體系（環(huán)境體系），型式檢驗(yàn)，監(jiān)督檢驗(yàn)和監(jiān)督措施；前兩個(gè)要素是必備的基本條件，是為了取得產(chǎn)品認(rèn)證資格的；后兩個(gè)要素是屬于認(rèn)證產(chǎn)品的監(jiān)督措施。

　　食品配送操作規(guī)程體系認(rèn)證證書(shū)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的型式檢驗(yàn)是一切依照國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)時(shí)所需要的樣品也是認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)要求而定，所以衡量標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)不一樣，存在著地公平性。