德園包點培訓(xùn)實體店

   德園包點是湖南長沙地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。選料精細(xì)，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調(diào)料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術(shù)高超的老師傅，老面發(fā)酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質(zhì)地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。

長沙曾食坊包點培訓(xùn)內(nèi)容

和面、壓面、下劑、搟皮、包制、醒發(fā)、蒸制的方法，機(jī)器的使用。傳授核心全套技術(shù)配方！




學(xué)習(xí)餡料

鮮汁肉包、鮮肉脆筍包、老干媽肉包、鮮肉粉絲包、香菇鮮肉包、茶香大包、榨菜肉絲包、梅干菜肉絲包、韭菜雞蛋包、酸豆角肉包、玫瑰豆沙包、白面饅頭、花卷、豆沙卷、紫薯卷、銀絲卷、香辣卷、火腿卷、紅棗開花饅頭、燒麥。

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