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杭州到昆明冷鏈,冷凍,冷藏物流直達專線

單價: 100.00元/噸
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 浙江 杭州
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-12-19 08:41
最后更新: 2023-12-19 08:41
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杭州踏信冷鏈物流在北京、、重慶、昆明、西安、蘭州、銀川、烏魯木齊、廣州、武漢、長沙、濟南、石家莊、大連、沈陽、南京、杭州等地均設有分支機構和自行管理的倉庫及一大批長期合作的車輛。均能為貴公司產(chǎn)品達到各地的接貨、入庫、配送提供服務。

20世紀80年代,凈菜加工配送在日本、加拿大及部分歐洲國家開始興起,日本成立國內(nèi)兩間大的預制菜企業(yè)——神戶物產(chǎn)和日冷集團,預制菜發(fā)展逐漸成熟。

神戶物產(chǎn)是一家從事食材生產(chǎn)、批發(fā)和零售的食品巨頭,主要包括商業(yè)超市和餐食業(yè)務,2021財年實現(xiàn)營收26億美元。目前,神戶物產(chǎn)在日本建有25家工廠,969家業(yè)務超市,公司在全球擁有350多家合作工廠,并從全球約45個國家集中采購1500余種商品,向B、C端客戶提供物美價廉的原創(chuàng)食品與標準品。日冷集團由海產(chǎn)品起家,重點發(fā)展冷凍預制菜及冷鏈物流業(yè)務。公司于1942年成立,1950年代起重點開拓冷凍預制菜業(yè)務,1985年,集團更名為日冷,加強品牌建設以更好發(fā)力零售渠道。

根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù),2020年美國預制菜市場規(guī)模為454億美元,日本預制菜市場規(guī)模為238億美元。

國內(nèi)預制菜企業(yè)起步較晚,20世紀90年代,隨著麥當勞、肯德基的進入,國內(nèi)開始出現(xiàn)凈菜加工廠。到2000年左右,出現(xiàn)了以生產(chǎn)半成品菜為主的預制菜企業(yè)。發(fā)展初期,預制菜企業(yè)受限于速凍技術和冷鏈物流的短板,面臨著成本高、區(qū)域局限性大等難題。隨著國產(chǎn)冷鏈運輸能力、速凍設備性能的快速提升,預制菜企業(yè)在基礎設施方面的難題逐漸得到解決。

2014年以后,隨著外賣興起、餐飲連鎖化及餐飲各項成本上行的推動下,預制菜在B端餐飲的滲透得到加速。餐飲行業(yè)對預制菜的需求逐步由復雜菜品“簡便化”、連鎖餐飲出品“標準化”、外賣出單“加速化”的方向?qū)訉舆f進。

2020年受疫情影響,推動預制菜從餐飲后廚走向家庭消費場景,C端預制食品的曝光開始迎來指數(shù)級放大。在各大電商節(jié)及春節(jié)期間中,包括半成品菜、速食菜在內(nèi)的預制菜銷售火爆,成交額均取得倍數(shù)級增長。

根據(jù)國盛證券的研究,中國預制菜市場目前存在以下特點。

行業(yè)現(xiàn)狀之一:中餐飲食結構豐富多元,行業(yè)格局分散。傳統(tǒng)中餐即有八大地域菜系,而當今餐飲市場細分種類更為多元。由于中餐菜系眾多、區(qū)域化特色鮮明、調(diào)味復雜度高、口味多樣化致使食品標準化難度相對較大,下游餐飲需求分散且多樣,并且預制菜行業(yè)在中國處于起步階段,中國的冷鏈物流技術能夠提供的支持相對有限,行業(yè)起步時間相比于美、日等成熟市場較晚。中國預制菜行業(yè)集中程度尚低、規(guī)?;髽I(yè)較少,頭部企業(yè)規(guī)模也僅10億元左右,中小企業(yè)規(guī)模在3000萬-8000萬元之間,還有眾多百萬級別的區(qū)域性小廠,行業(yè)格局較為分散。

截至2022年1月底,中國現(xiàn)存預制菜相關企業(yè)6.81萬家,其中注冊資本0-100萬元的相關企業(yè)數(shù)量超過54.7%,中小預制菜企業(yè)占據(jù)多數(shù)。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù),2020年中國預制菜行業(yè)CR10(大市場占比)僅14.23%,其中市占率前三的企業(yè)分別為廈門綠進(2.4%)、安井食品(1.9%)、味知香(1.8%)。

行業(yè)現(xiàn)狀之二:需方口味具備區(qū)域性,供方受限配送半徑,企業(yè)地域性特征顯著。從需求端看,中國各地居民飲食習慣、口味偏好具備一定的區(qū)域性,起源于某一地區(qū)的預制菜企業(yè)往往帶有明顯的地域性標簽,跨區(qū)經(jīng)營常伴隨一定挑戰(zhàn)性。從供給端看,多數(shù)預制菜產(chǎn)品對產(chǎn)品新鮮度有較高要求,較依賴冷鏈運輸,配送半徑受限于物流成本及供應鏈網(wǎng)絡。由于供需雙方都呈現(xiàn)一定區(qū)域性特征,預制菜的輻射半徑有限,目前中國預制菜企業(yè)分布多呈現(xiàn)顯著區(qū)域性特點,專注在各自區(qū)域、品類發(fā)展,集中在東南沿海地區(qū),全國性企業(yè)的成長及經(jīng)營難度相對較大。


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