| 品牌： | 曲酸廠家 |
| 型號(hào)： | 曲酸生產(chǎn)廠家 |
| 產(chǎn)地： | 江蘇曲酸廠家 |
| 單價(jià)： | 90.00元/kg |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 江蘇 徐州 |
| 有效期至： | 長(zhǎng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-19 09:11 |
| 最后更新： | 2023-12-19 09:11 |
| 瀏覽次數(shù)： | 75 |
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簡(jiǎn)介
英文名: Kojic acid
英文別名:5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one;
別名: 5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮曲酸化學(xué)結(jié)構(gòu)式；5-羥基-2-羥甲基-4-哌分子式: C6H6O4分子量: 142.11CAS 登錄號(hào): 501-30-4含量: ：≥ 99.0%特性: 白色針狀晶體或粉末
產(chǎn)品性狀
色或類白色針狀晶體，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量為142.1，熔點(diǎn)153-156℃
產(chǎn)品用途
曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實(shí)驗(yàn)證明曲酸能抑制熏肉中亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝胺，而且食品中添加曲酸不會(huì)影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時(shí)也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應(yīng)用范圍十分。
