臨沂新辦營業(yè)執(zhí)照辦理食品經營許可流程及所需材料

在臨沂工商注冊辦理了營業(yè)執(zhí)照，經營范圍有食品類的，應辦理食品經營許可證，方可開始經營。其辦理食品經營許可的條件流程及所需材料注意事項說明如下：

一、食品經營許可證申報基本要求：

1、在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。

2、申請食品經營許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。

3、申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業(yè)態(tài)和經營項目分類提出。

4、食品經營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準后執(zhí)行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級高的情形進行歸類。國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據監(jiān)督管理工作需要對食品經營項目類別進行調整。

 二、申請食品經營許可證辦理應當符合下列條件：

1、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場及其他污染源保持規(guī)定的距離；

2、具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

3、有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；  

4、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5、法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

三、食品經營許可證辦理依據：

《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則(試行)》、《食品藥品監(jiān)管總局關于印發(fā)食品經營許可審查通則（試行）的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2015〕228號） 、《山東省食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)山東省食品經營許可審查細則（試行）的通知》（魯食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕43號）  

四、食品經營許可證辦理所需證件：

1、食品經營許可申請書；

2、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件，申請人在2015年10月1日前取得營業(yè)執(zhí)照的，請?zhí)峁┍酒髽I(yè)組織機構代碼證復印件；個體工商戶僅提交營業(yè)執(zhí)照即可；

3、法定代表人（負責人）的身份證明；委托他人辦理的需提供委托書及受托人身份證;

4、從業(yè)人員健康體檢合格證明。從事接觸直接入口食品工作的人員應當接受健康檢查，取得健康證明，患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。健康證明在全省范圍內有效；

5.、經營場所和布局、加工操作流程、設施設備等示意圖及說明；

6、保證食品安全的管理制度； （食品經營者應當建立保證食品安全的管理制度，包括：從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自檢自查與報告制度、索證索票制度、進貨查驗制度、食品召回及停止經營制度等。食品經營企業(yè)和大型單位食堂還應當建立進貨查驗記錄制度、從業(yè)人員培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品經營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發(fā)事件應急處置方案等。從事批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)，應建立食品銷售記錄制度。食用農產品銷售者應當建立食用農產品進貨查驗記錄制度。鼓勵企業(yè)制定更加嚴格、健全的食品安全管理制度。

7、設置食品安全管理崗位及人員的證明資料；

8、其他資料；利用自動售貨設備從事食品銷售的，需另提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。申請銷售散裝熟食制品的，需另提交與掛鉤生產單位的合作協(xié)議（合同），提交生產單位的《食品生產許可證》復印件。實行連鎖方式經營的企業(yè)，其門店在申請食品經營許可時，應當填報連鎖企業(yè)總部的地址和聯系方式。提供經營過程中由總部統(tǒng)一保存的進貨查驗記錄等材料目錄。

 五、食品經營許可證辦理注意事項：

1、無實體門店經營的互聯網食品經營者不得申請所有食品制售項目以及散裝熟食銷售；

2、職業(yè)學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校、托幼機構的食堂原則上不得申請生食類食品制售項目；

3、申請人請將所需材料的原件、復印件一并提交，復印件上由申請人或者指定代表（委托代理人）簽字加蓋公章，并注明“復印件與原件一致”。

4、食品經營企業(yè)應當配備食品安全管理人員。食品經營企業(yè)食品安全管理人員須經過培訓和考核，取得國家或行業(yè)規(guī)定的食品安全相關資質的，通過HACCP認證的食品經營企業(yè)直接質量負責人，能夠提供證明材料的，可免于考核。經過培訓和考核的食品安全管理人員，應達到食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督抽查考核要求。