三聚磷酸鈉

中文名稱:三聚磷酸鈉

中文同義詞:三磷酸鈉;三聚磷酸鈉;三磷酸鈉;三聚磷酸鈉,AR,98%;三聚磷酸鈉磷酸五鈉;三聚磷酸五鈉;多聚磷酸鈉/三聚磷酸鈉;多聚磷酸鈉(>98%,BR)

英文名稱:Sodiumtripolyphosphate

CAS號(hào):

分子式:Na5O10P3

分子量:367.86

EINECS號(hào):

熔點(diǎn) 622 °C

密度 2.52 g/cm3 (20℃)

蒸氣壓<0.1 hPa (20 °C)

化學(xué)性質(zhì) 白色粉末。 易溶于水，其水溶液呈堿性。

用途 用于肉類加工處理、合成洗滌劑配方、紡織品染色，也用作分散劑、助溶劑等

用途 組織改進(jìn)劑；乳化劑；緩沖劑；螯合劑；穩(wěn)定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調(diào)節(jié)劑和增稠劑

用途三聚磷酸鈉用于洗滌劑，作為助劑、肥皂增效劑及防止條皂結(jié)晶和起霜，工業(yè)用水軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、油井掘泥控制劑，制紙用油污防止劑，油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等懸浮液處理的有效分散劑。食用級(jí)三聚磷酸鈉可作為各種魚肉制品的食品改良劑，飲料的澄清劑。

用途 作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性