捍天下（守一城酒）是貴州省仁懷市捍天下酒業(yè)（集團(tuán)）高端醬香型白酒，醬香突出 ,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久等特點(diǎn)。

捍天下（守一城酒）采用“12987”工藝釀制，在歷經(jīng)近一年時(shí)間釀造之后，還要窖藏三年以上才出廠飲用。在漫長的窖藏過程中，酒體中容易揮發(fā)的、有刺激性氣味的醛類物質(zhì)會(huì)得到揮發(fā)，剩余的則與酸酯醇酮等分子越抱越緊，逐漸達(dá)到平衡，使得酒體越來越粘稠，因此刺激性小，不上頭，一直飽受消費(fèi)者青睞。