展會介紹

隨著生活水平的不斷提高，人們消費理念和消費習(xí)慣發(fā)生了巨大變化，在酒水領(lǐng)域，越來越多的消費者傾向于飲用個性化充足、口感獨特、體驗感好的酒水，目前精釀啤酒、蒸餾酒、調(diào)制酒等在市場所占比例呈現(xiàn)不斷上升趨勢。尤其是精釀啤酒以其獨特的釀造工藝和優(yōu)質(zhì)的口感，正以一種“新消費”的強(qiáng)勁勢頭，走進(jìn)了更多消費者的日常生活，行業(yè)發(fā)展迅速，市場前景廣闊。

為進(jìn)一步推動精釀啤酒技術(shù)與裝備水平的提升，提高國內(nèi)精釀啤酒品牌zhiming度，依托“2025中國發(fā)酵產(chǎn)業(yè)展覽會”，由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦、齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心、山東省飲料行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，山東信世會展服務(wù)有限公司承辦的“2025精釀啤酒大賽頒獎盛典暨精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新論壇及中國（山東）精釀啤酒與技術(shù)裝備展覽會”，將于2025年3月3日-5日在濟(jì)南國際會展中心舉辦，此次活動旨在順應(yīng)精釀發(fā)展趨勢，精準(zhǔn)掌握行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，帶領(lǐng)大家一同見證精釀新浪潮。同時展會期間還將舉辦的各類活動，涉及精釀啤酒、蒸餾酒和低度酒等領(lǐng)域的論壇交流、資源對接、新品推介、品鑒頒獎等多個方面，為行業(yè)提供集“展示、商貿(mào)、學(xué)習(xí)、交流”為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺，推動上下游行業(yè)的有機(jī)連接，助力行業(yè)有序發(fā)展。

組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會

聯(lián)合主辦：齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心

山東省飲料行業(yè)協(xié)會

承辦單位：山東信世會展服務(wù)有限公司

展示范圍：

原料：麥芽、酒花及啤酒花制品、酵母、果漿、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑。

酒精飲品品牌商：精釀啤酒品牌廠商、清酒、蒸餾酒(白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒)、New低酒精飲品(低酒精氣泡水、低度果酒及茶飲、特調(diào)雞尾酒、蘋果酒)進(jìn)口商/代理商。

生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備：原料制備設(shè)備、水處理設(shè)備、糖化發(fā)酵設(shè)備、過濾分離設(shè)備、灌裝設(shè)備、封口、貼標(biāo)設(shè)備、酒儲配設(shè)備、包裝材料和容器、控制系統(tǒng)、分析、清洗、蒸餾設(shè)備、橡木桶、閥門、泵配件、家釀自釀設(shè)備。

技術(shù)與服務(wù):售酒及配套設(shè)備、啤酒分發(fā)設(shè)備、酒吧飯店供應(yīng)、技術(shù)咨詢供應(yīng)商、供應(yīng)鏈管理、冷藏鏈及倉儲系統(tǒng)、酒店內(nèi)供酒系統(tǒng)及外觀設(shè)計、物流啤酒交鑰匙供應(yīng)商、酒吧設(shè)計、酒吧訂單系統(tǒng)、精釀配餐。

同期活動亮點

2025中國精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新論壇

為加強(qiáng)精釀啤酒行業(yè)與上下游產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系與協(xié)作、促進(jìn)精釀啤酒行業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流，分享最新的釀造技術(shù)、原料創(chuàng)新、工藝優(yōu)化等成果，為行業(yè)從業(yè)者提供學(xué)習(xí)和交流的平臺，提升整體行業(yè)技術(shù)水平。由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦、齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心、山東省飲料行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的“2025精釀啤酒大賽頒獎盛典暨精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新論壇及中國（山東）精釀啤酒與技術(shù)裝備展覽會”將于2025年3月3-4日在濟(jì)南黃河會展中心召開。

會議時間與地點

會議時間：2025年3月4日13:30-16:30

會議地點：濟(jì)南黃河國際會展中心（濟(jì)南市起步區(qū)黃河大道）

會議規(guī)模：300人

會議主題（以現(xiàn)場發(fā)布為準(zhǔn)）

1、新型釀造工藝、獨特的風(fēng)味創(chuàng)造

2、新型麥芽品種、特色啤酒花的培育與應(yīng)用

3、探討技術(shù)創(chuàng)新如何滿足市場需求

4、智能化釀造系統(tǒng)、高效節(jié)能的設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢和對釀造過程的改進(jìn)

5、新型酵母菌株的開發(fā)及其對啤酒風(fēng)味的獨特影響

6、酸啤酒的釀造技巧、桶陳工藝的創(chuàng)新

7、有機(jī)種植、可持續(xù)發(fā)展模式下的啤酒花供應(yīng)

8、如何實現(xiàn)釀造車間的自動化、智能化管理和降耗增效

9、環(huán)保要求下的釀造技術(shù)變革、消費者口味多樣化對技術(shù)創(chuàng)新的推動

參會對象

參會人員包括精釀啤酒釀造師、精釀啤酒廠老板、管理人員、啤酒原料供應(yīng)商（麥芽、啤酒花、酵母等）、啤酒設(shè)備制造商、品牌方、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)專家、院校、學(xué)者、酒行業(yè)媒體、大眾新媒體、營銷專家等相關(guān)配套服務(wù)商、經(jīng)銷商、服務(wù)人員等。

精釀啤酒大賽暨頒獎盛典

為宣傳youxiu品牌，打造精釀啤酒行業(yè)典型，促進(jìn)精釀啤酒行業(yè)的健康發(fā)展，樹立行業(yè)新biaogan，由“2025中國發(fā)酵產(chǎn)業(yè)展覽會”組委會組織國內(nèi)精釀啤酒方面的zhiming專家、學(xué)者，聯(lián)合行業(yè)百家媒體傾力打造“精釀啤酒大賽”，獎項分別為金獎、銀獎、youxiu獎”等多個獎項，讓本屆精釀文化節(jié)暨技術(shù)裝備展覽會變得豐富多彩，將成為行業(yè)重要的交流平臺!

活動時間：2025年3月4日 10:00-12:00

報名方式：參加精釀啤酒展示區(qū)的入選企業(yè)均可免費報名（非參展企業(yè)除外），參展企業(yè)免費提供2款樣品參加評選，如增加樣品數(shù)量、每增加1款收費500元，樣品快遞到2025精釀啤酒組委會籌備組專家辦公室，詳詢請聯(lián)系組委會相關(guān)成員。

參與評選報名截止日期：2025年2月15日

公布獲獎名單時間：2025年3月4日

頒獎地址：濟(jì)南黃河國際會展中心N4館館內(nèi)現(xiàn)場活動區(qū)（濟(jì)南市起步區(qū)黃河大道）

參展費用

精釀啤酒品牌展區(qū)：2000元/6平方米，含搭建、評審、獎牌等。

配置：展位搭建，前面展示畫面制作，1張桌子，2把椅子，門楣制造。

2、每家展商提供5箱用作精釀啤酒相關(guān)活動使用。

技術(shù)裝備、包裝材料與設(shè)備展區(qū)：

①9800元/9平米，配置：標(biāo)準(zhǔn)展位搭建（特別裝修除外）、圍板、公司楣板、地毯、1張方桌、2把椅子、2支射燈、220伏插座一個。

②特別裝修展位：搭建費、光地管理費、電源費等費用由企業(yè)另行支付。

(以上內(nèi)容由上海信世于樂發(fā)布）